第47回お料理教室

皆さんこんにちは

２月17日　第47回目のお料理教室が開催されました。

今回から、助手の方が髙橋さんから井出さんに替わりました。よろしくお願いします

本日のお料理は、

■アサリとバミセリのスープ

■ポテトをまとった平目のソテー　小松菜添え


の2品です。

バミセリ？！・・・そうめんのように細いパスタです。夏に残ったそうめんでも代用可です

先ずはスープから。

ニンニクと玉葱をソテーする香りが食欲をそそります。そこにアサリをイン！

アサリの口が開くのを待ち、スープの材料を入れ、煮詰めていきます。




その間に、うろこに見立てたジャガイモの用意。それを平目に貼り付けていきます。

ちょっと地味な作業ですが、剥がれない様に丁寧に！

ポテトの面から焼いていきます。でんぷんが熱でくっつき本物のうろこの様です

お皿に小松菜のソテーを敷き、平目を乗せ、レモンバターソースを掛けていただきます



程よく煮詰めたアサリのスープにバミセリを加え、味を調えれば完成

　雪混じりの小雨降る今日の様に寒い日は、温かスープが一段と美味しい



　次回、第48回お料理教室は４月の開催となります。


　■日時：平成27年4月21日火曜日　13：00～15：00

　■会場：横浜市栄区桂台西2-4-3　さくらラウンジ（桂台中央バス停前）


お席に若干の余裕がございますので、参加をご希望の際はお問い合わせ下さいませ。


お問い合わせ先：株式会社　さくら住宅　　045-895-4321　　



本社　営業事務　稲川